最新基因改进技能能培养,辣椒口味的蕃茄

文章作者:管理一号 | 2019-01-17
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研讨小组称,运用基因工程技术,他们能够将西红柿变成一个“生物工厂”,能够发作辣椒素分子。

新浪科技讯 北京时间1月17日消息,据国外媒体报道,我们吃披萨时会运用蕃茄酱,但是蕃茄与生果比较,它们仅是一种普通无奇的蔬菜。但现在科学家最新研讨让人们大吃一惊,一种基因改善蕃茄被称为“魔鬼生果”,是值得我们真实考虑的,彻底推翻了人们对传统蕃茄口感的认知。当然,你会说我吃的蕃茄不对,需要吃“有机蕃茄”,但你是否有喜好领会一下辣椒口味的蕃茄呢?

现在,科学家发现一种方法能够对一般的蕃茄添加特别口味,该研讨陈述宣告在《植物科学趋势杂志》上,他们标明西红柿能够通过基因工程发作辣椒素,这是一种能够使辣椒具有辛辣口味的分子。

从基因学上讲,西红柿和辣椒是“长期分隔”的近亲物种,大约1900万年前初步出现进化不合。由于这种远亲联络,潜伏在蕃茄基因组中的一组基因能够发作辛辣的辣椒素化合物。正常情况下,这些基因不会被激活,因此西红柿是一种无味蔬菜,汉堡包常常运用蕃茄酱。但是研讨小组建议称,运用基因工程技术,他们能够将西红柿变成一个“生物工厂”,能够发作辣椒素分子。

当然,虽然我们大多数人或许会想到这或许会影响我们的披萨和意大利面,但是将西红柿变成辣椒素生物工厂具有许多长处。辣椒素化合物富含抗氧化剂,具有抗肿瘤活性,止痛,甚至能够促进减肥。但不幸的是,辣椒的生长不像西红柿那么简略,意味着基因改造西红柿来制造辣椒素具有实用性和经济优点,你能够获得更多的辣椒素。

西红柿是基因工程方面最广为人知的农作物之一,基因改善方面具有传奇 前史,1994年,卡尔金公司培育了一种基因改善西红柿,能够避免西红柿迂腐,它被命名为“Flavr Savr”。也是美国超市货架上第一种转基因食物,但由于最新培育的Flavr Savr未完成盈利,最总算1997年停产。

研讨小组得出的结论是,假设他们能够将这项技术在蕃茄上充分发挥作用,那么出产辣椒素仅是一个初步,能够选用其它基因方法操控蕃茄老到。他们建议西红柿能够用于出产食物工业第二重要天然色素添加剂——胭脂素(bixin),以及能够被人体转化为维生素A的β胡萝卜素。

我从来没有想过会研讨蕃茄,但是科学技术或许真的让我对西红柿感喜好。问题在于我们是否应该对西红柿进行基因改善培育,而不是我们是否能够这样做。跟着CRISPR等基因技术在以前5年里变得越来越广泛,对各种动植物进行细微修正也变得越来越简略。

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